Insalata di ceci, peperoni e cipolline novelle

ceciepeperoni

Ingredienti:

200g di ceci lessati
50g di cipolline novelle dolci
2 piccoli peperoni verdi
lievito in scaglie
semi di lino
semi di cardamomo
semi di senape
zenzero in polvere
olio extravergine d’oliva
sale

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Mondate le cipolline e i peperoni, tagliateli a pezzettini e unitevi i semi di lino, di cardamomo e di senape; aggiungete un pizzico di zenzero in polvere e salate. Unite i ceci al resto e condite con un giro d’olio. Mescolate con delicatezza l’insalata e cospargete il tutto con un velo di lievito in scaglie.