Pomodori ripieni con riso venere

pomodori-ripieni

Ingredienti:

4 pomodori grossi
200g di riso venere
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaini di timo
2 cucchiaini di origano
1 cucchiaino di berberè
olio extravergine di oliva
sale
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Lavate i pomodori, tagliate il cappuccio e svuotateli della polpa.

Frullate la polpa col timo spezzettato, l’origano, il berberè, 2 cucchiai d’olio, l’aglio e il sale; mescolatevi il riso crudo e usate l’amalgama per riempire i pomodori.

Chiudeteli appoggiandovi sopra i cappucci e infornate a 200 gradi finché il riso non sarà cotto.