Pomodori ripieni con riso venere
Ingredienti:
| 4 pomodori grossi |
|---|
| 200g di riso venere |
| 1 spicchio d'aglio |
| 2 cucchiaini di timo |
| 2 cucchiaini di origano |
| 1 cucchiaino di berberè |
| olio extravergine di oliva |
| sale |
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Lavate i pomodori, tagliate il cappuccio e svuotateli della polpa.
Frullate la polpa col timo spezzettato, l’origano, il berberè, 2 cucchiai d’olio, l’aglio e il sale; mescolatevi il riso crudo e usate l’amalgama per riempire i pomodori.
Chiudeteli appoggiandovi sopra i cappucci e infornate a 200 gradi finché il riso non sarà cotto.
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