Zuppa al latte di cocco
Ingredienti: |
|---|
1 cipolla |
7 patate medie |
2 zucchine grosse |
½ cavolo cappuccio |
un barattolo di latte di cocco |
sale |
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Tagliate e mondate grossolanamente le verdure e mettetele in una pentola coprendo d’acqua.
Aggiungete il latte di cocco e salate a piacere; cuocete a fiamma vivace per almeno mezz’ora dopo l’ebollizione.
Servite la zuppa calda con crostini di pane.
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